_Yoshi_ hat geschrieben: ↑Fr 18. Aug 2023, 16:24
Spekulatius ist das einzige, was ich mir direkt kaufe. Alle anderen Weihnachtssachen lasse ich liegen, da einfach noch zu früh!
Richtig,
jetzt sind Spekulatius noch herrlich knusprig und selbst die geöffnete Packung bleibt es noch eine ganze Weile. In der direkten Vorweihnachtszeit ist das Zeug dann ca. schon ein halbes Jahr alt und neigt dazu, sehr rasch pappig zu werden. Eine dann geöffnete Packung verändert sich deutlich negativ schon binnen weniger Tage.
Omas Trick: Man kriegt pappiges Keksgebäck und natürlich auch Spekulatius wieder knusprig, wenn man sie z. B. nach dem Aufbacken der Sonntagsbrötchen in der Restwärme des abgeschalteten Ofens trocknet. Dieser Trick macht sie auch wieder erstaunlich knusprig, wenn man im Ausverkauf Ende Dezember oder Anfang Januar bei den Schnäppchenverkäufen zuschlägt.
Und auch mit den von der Urlaubsreise vergessenen Butterkeksen funktioniert das, solange sie nicht bereits ranzig riechen. Eine nicht angebrochene Packung Butterkekse war zuletzt ganze 9 Monate nach MHD-Ablauf noch okay. Eine halbe angebrochene mit gleichem MHD dagegen ranzig und muffig. War 'ne Doppelpackung.
Zum Glück jeweils separat foliert.
Butterkekse sind insofern auf Reisen ein Tipp, weil ihnen weder sommerlich heiße 60 °C im Auto etwas ausmachen, noch eine winterlich kalte Nacht. Mit meinem Spekulatius-Vorrat bin ich heuer leider nicht bis zum Sommerurlaub hingekommen. Der Ausverkauf ging hier zu gut und zu schnell, für's halbe Geld oder noch weniger deckte man sich wohl gern nochmal ein.