Die letzten Sonntag gekochten Kartoffeln waren allein damit nicht ansatzweise weich zu kriegen. Sorte unbekannt, das Verkaufsnetz habe ich ich leider nicht mehr. Geschmack: Null, Tendenz zum muffigen Nachgeschmack. Ohne überdeckende Soße oder duftendes Gemüse dazu eine Zumutung, allein deshalb als Pellkartoffeln unbrauchbar. Im Kartoffelsalat gingen sie (mit Mayonnaise, Essig/Öl ist hier unbeliebt). Gekauft hatte ich diese Kartoffeln beim Hundenetto.
Ein gern aufgesuchter vietnamesischer Obst- und Gemüsehändler hatte lange Zeit polnische Kartoffeln (Herkunft: Województwo lubuskie = "Lebuser Land"), die laut meiner Recherche nur 60...70 km unterwegs waren. Sorte ebenfalls unbekannt, man musste gelegentlich mal was weg schnippeln und bei halbwegs gleich großen Stücken konnte man nach 20...25 min im Kochtopf ein repräsentatives Exemplar mit der Gabel prüfen. Gas abstellen, paar Minuten nachziehen lassen, dann nochmal ohne Wasser kurz auf den Brenner und ausdampfen. Geruch und Geschmack wie gute Kartoffeln, geschmacklich waren die selbst als Pellkartoffeln super. Die gibt es seit Dezember nicht mehr, die Alternative sind seither auch dort Kartoffeln aus Nordafrika. Immerhin angeboten als lose Ware und man kann sich je nach Vorlieben halbwegs gleich große aussuchen. Geschmacklich auch wie die Discounterware kein Erlebnis, der muffige Geruch kommt bereits beim Kochen hoch. Tatsächlich auf's Kilo etwas billiger als die Beutelware vom Discounter.
"Was tun, sprach Zeus?"
Ehe ich jetzt wahrscheinlich bei Edeka oder Aldi ähnliches Zeug kaufe und mich weiter ärgere...
Wo kauft ihr eure Kartoffeln und vor allem: Welche? Favorisiert werden hier zwar mehlig kochende, die waren aber auch früher nicht oder nicht immer zu bekommen. Festkochende, die selbst nach einer halben Stunde nicht ansatzweise weich werden, habe ich satt. Muss man für einige Zeit auf Reis oder Nudeln ausweichen und gibt es derzeit einfach keine brauchbare Ware? Oder bilde ich mir das nur ein?
geben dann eher Spätzle den Vorzug als adäquate selbstgemachte Beilage. geht schneller, schmeckt besser, und ist selbstgemacht meist auch deutlich besser als "Wirtshausqualität". 